Usos del producto:
El ácido cítrico anhidro es la forma sin agua del ácido cítrico. Se presenta como un polvo cristalino blanco con un intenso sabor ácido. La ausencia de moléculas de agua le proporciona mayor estabilidad y un control preciso de la humedad, lo que lo hace adecuado para una amplia variedad de aplicaciones:

Industria de alimentos y bebidas: Se utiliza como acidulante, conservante y potenciador del sabor en refrescos, caramelos, mermeladas, salsas y alimentos en conserva (E330). Aporta acidez, controla el pH, inhibe el crecimiento microbiano y actúa como agente quelante para evitar la decoloración.

Productos farmacéuticos y nutracéuticos: Se utiliza como modificador del pH, componente efervescente (reacciona con bicarbonatos para una disolución rápida) y estabilizante en comprimidos, jarabes, polvos efervescentes y suplementos vitamínicos. También mejora el sabor y aumenta la solubilidad.

Cosméticos y cuidado personal: Actúa como regulador del pH, exfoliante y agente quelante en productos para el cuidado de la piel, champús, acondicionadores, jabones y productos de baño. Mejora la eficacia de los conservantes al unirse a los iones metálicos.

Limpieza doméstica e industrial: Es un eficaz desincrustante para eliminar cal, óxido y depósitos minerales de hervidores, cafeteras, lavavajillas y accesorios de baño. También se utiliza en detergentes, limpiadores de metales y pastillas para lavavajillas como alternativa biodegradable a los ácidos agresivos.

Tratamiento del agua y aplicaciones técnicas: Se emplea como agente quelante y regulador del pH en el tratamiento del agua, y previene la formación de incrustaciones y la corrosión en calderas y torres de refrigeración. También se utiliza en el procesamiento textil, la galvanoplastia y la síntesis química.

Investigación de laboratorio y bioquímica: Se utiliza en la preparación de soluciones tampón, como agente quelante y en sistemas de cultivo de tejidos.