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Ácido kójico

Ácido kójico

Información básica

N.º CAS: 501-30-4
Fórmula molecular: C6H6O4
Peso molecular: 142.11

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Detalles del producto

El ácido kójico (CAS n.º 501-30-4) es un compuesto natural producido mediante fermentación microbiana y se encuentra comúnmente entre los metabolitos de los hongos Aspergillus y Penicillium. Su nombre químico era 5-hydroxy-2-hydroxymethyl-4h-pyrano-4-one. La fórmula molecular era ₆. H₆O₄ y el peso molecular era 142.11. El ácido kójico presenta cierta acidez y es relativamente estable en entornos ácidos y neutros. Puede quelar iones metálicos y afectar la actividad de algunas enzimas, especialmente la relacionada con la tirosinasa. Al inhibir la actividad de esta enzima, puede reducir la producción de melanina, por lo que se utiliza con frecuencia en el ámbito del cuidado de la piel y el blanqueamiento. En la industria alimentaria, sus propiedades antioxidantes permiten prevenir el pardeamiento de los alimentos y prolongar su vida útil.


Propiedades químicas

PropiedadValor

Punto de fusión

152-155 °C (lit.)

Punto de ebullición

179.65°C (estimación aproximada)

Densidad

1.1712 (estimación aproximada)

Índice de refracción

1.4434 (estimación)

Temperatura de almacenamiento

Almacenar por debajo de +30°C.

Solubilidad

DMSO (ligeramente), metanol (ligeramente, con sonicación)

Forma

Polvo cristalino

pKa

7.9 (a 25℃)

Color

De blanco a beige-marrón

Solubilidad en agua

SOLUBLE

λmáx

269nm(CHCl3)(lit.)

Merck

14,5317

BRN

120895

Estabilidad

Estable. Combustible. Incompatible con agentes oxidantes fuertes.

LogP

-0.640

Referencia de la base de datos CAS

501-30-4 (referencia de la base de datos CAS)

Referencia química de NIST

5-Hydroxy-2-(hydroxymethyl)-4h-pyran-4-one(501-30-4)

IARC

3 (Vol. 79) 2001

Sistema de Registro de Sustancias de la EPA

Ácido kójico (501-30-4)


Información de seguridad

PropiedadValor
Símbolo de peligroXn
Códigos de clase de peligro40-68
Indicaciones de seguridad22-24/25-36/37-36
WGK Alemania3
Número RTECSUQ0875000
Código SA29329995
Clase de almacenamiento11 - Sólidos combustibles
Datos sobre sustancias peligrosas501-30-4 (Datos sobre sustancias peligrosas)


Uso del producto

El ácido kójico es un agente quelante natural derivado de diversos hongos, conocido principalmente por su excepcional capacidad para inhibir la producción de melanina. Su aplicación más destacada se encuentra en la industria cosmética, donde se utiliza como ingrediente clave en cremas, sérums y jabones aclarantes para tratar la hiperpigmentación, las manchas de la edad y el melasma. En la industria alimentaria, actúa como conservante y antioxidante natural, previniendo el pardeamiento enzimático de frutas y productos del mar, en particular ayudando a conservar el color vivo de los camarones y los cangrejos. Además, en el sector farmacéutico se utiliza como intermediario para sintetizar antibióticos y analgésicos. En la agricultura, se emplea como estabilizador especializado de pesticidas y promotor del crecimiento, gracias a su reactividad química y perfil de seguridad particulares.

Presentación de la fábrica

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Envío y transporte

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